冬至節氣

冬至是我國白晝最短的一天，也是“數九”的第一天，但溫度并不是全年最低，最冷的時候在“三九”。

冬至節氣分為三候，每候五天：一候蚯蚓結；二候麋角解；三候水泉動。意思是由于寒冷，蚯蚓蜷縮身體，鹿角開始脫落，泉水開始流動。

養生要點

＊冬至有進補的習俗，所謂“冬天進補，開春打虎”。除了進補之外，還要牢記“三事不做，四物不吃”，遵循自然規律，健健康康過冬天。三事不做，即早睡晚起不熬夜、注意保暖不受涼、適度運動不過量。四物不吃，即不吃生冷食物、不吃辛辣刺激性食物、不吃寒性食物、不吃過于燥熱的食物。

＊冬至之后，飲食要注意多元化，谷、果、肉、蔬應合理搭配，并適當補充高鈣食品，通過巧妙的進補來積蓄力量；還可以多吃堅果，如花生、核桃、榛子、栗子等。

＊冬至過后，要注意保護身體陽氣，以抵抗嚴寒和各種疾病的侵襲。在疾病預防方面，主要是防止受季節性流感病毒的侵害，預防心腦血管疾病及其他慢性病發作。冬至之后開始“進九”，更要加強御寒，要堅持在睡前進行泡腳按摩，有助于舒筋活血、預防疾病。

＊冬至一陽生，要重視扶陽，可以曬太陽，如在上午陽光和煦的時候曬背，補充體內陽氣。也可以吃羊肉餃子、黑芝麻湯圓、餛飩、八寶粥、羊肉火鍋等，但要注意適量。

＊冬至以后，運動必須緩慢穩重，適可而止，不能過度鍛煉，擾動陽氣。

養生注意

冬至，讓脾胃正確暖起來

冬至后，白天的時間越來越長，此時人體內陽氣蓬勃生發，最易吸收外來的營養而發揮其滋補功效。此階段天氣寒冷，人們越來越喜歡吃火鍋、麻辣燙等刺激性強的食物，殊不知不經意間就增加了腸胃負擔。所以，此時也要保護好脾胃，在飲食上可以進補餃子、羊肉、羊湯等醇厚溫和之品。此外，人們要根據天氣情況及時增添衣服，注意保暖；還可通過艾灸等方法來溫經通絡散寒，以達到調節臟腑功能的目的。

冬至，讓咽喉更通利

“喉痹”一詞最早見于《黃帝內經》，如《素問·陰陽別論》中的“一陰一陽結，謂之喉痹”。喉痹在臨床上以咽部紅腫疼痛，或干燥、異物感，或咽癢不適、吞咽不利等為主要表現。冬至以后，天氣越發干燥，晝夜溫差變化較大，再加上人們室外活動較少，更多待在相對密封的環境下，而室內通風減少，使得室內空氣質量不佳，如果再常吃火鍋和辛辣刺激性食物，以及使用暖氣等，就更容易誘發喉痹。因此，在飲食上，要盡量減少辛辣刺激性食物的攝入；在日常生活中，可適當通風換氣，加快新鮮空氣的流通；也可含服如咽喉片、薄荷喉片等中成藥，以及毫針點刺雙側耳尖（耳輪上緣中點）和少商穴（拇指末端橈側，指甲根角側上方0.1寸）并擠出惡血數滴，來通利咽喉、消腫止痛。

養生食譜

當歸桂枝黃鱔湯

【原料】川芎10克，當歸12克，桂枝5克，紅棗5枚，黃鱔200克，鹽適量。

【做法】

①將川芎、當歸、桂枝洗凈；將紅棗洗凈、浸軟、去核。

②將黃鱔剖開、去除內臟、洗凈，入開水鍋內稍煮，撈起過冷水，刮去黏液，切長段。

③將全部原料放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸后，改文火煲2小時，加精鹽調味即可。

【功效】此湯有活血祛瘀、行氣開郁、祛風通絡的作用，冬季食用可治療產后瘀滯腹痛、風寒濕痹等。

五味藥酒

【原料】核桃仁300克，枸杞子200克，女貞子200克，炒蓮子200克，炒大棗50克。

【做法】裝瓶或罐內，加入低度白酒，酒應超過中藥約3厘米，每天攪動一次，半個月后酌情加蜂蜜，每天適量飲用。

【功效】強身健體，補血安神。該藥酒對提高免疫力和心腦血管都有很大好處，適用于腎精虧虛引起的腦髓不充、失眠健忘、頭暈耳鳴等。

內容來源：

人民衛生出版社出版《時令養生健康手冊（2023版）》