品名：柴胡（Chái Hú）《中國藥典》

別名：地熏、茈胡（《本經》），山菜、茹草（《吳普本草》），柴草（《品匯精要》）

來源：傘形科植物柴胡 Bupleurum chinense DC.或狹葉柴胡 Bupleurum scorzonerifolium Willd.的干燥根。

產地：山西

采收加工：春、秋二季采挖，除去莖葉和泥沙，干燥。

性味功效：辛、苦，微寒。疏散退熱，疏肝解郁，升舉陽氣。

藥材特性：呈不規則厚片。外表皮黑褐色或淺棕色，具縱皺紋和支根痕。切面淡黃白色，纖維性。質硬。氣微香，味微苦。

品質要求：選用2年以上的山西道地藥材，出口標準，含量高于藥典。外表皮黑褐色或淺棕色，具縱皺紋和支根痕。切面淡黃白色，纖維性。質硬。氣微香，味微苦。市場柴胡的偽品特多，注意以上鑒別要點。